サクサク唐揚げのおろし米酢つゆがけ | 楽しい食卓に、味のお手伝い - 南日本新聞フェリア！

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サクサク唐揚げのおろし米酢つゆがけ

サックサクの唐揚げを大根おろしとまろやか米酢つゆでさっぱりと。だしがベースのまろやかな酸味。ポン酢が苦手な人にもおすすめ！

サクサク唐揚げのおろし米酢つゆがけのレシピ

～材料（2～3人分）～

• 鶏もも肉：2枚（約600g）
• 片栗粉：適量
• まろやか米酢つゆ、大根おろし、ネギ：お好みの量

• 下味付け
• 砂糖：大さじ1
• しょうゆ：大さじ3
• 料理酒：大さじ2
• ごま油：大さじ1
• かつおぶし：1パック（約6g）
• おろししょうが：1かけ分
• 塩こしょう：少々

～作り方～

1. 鶏もも肉を一口大に切る。(大きめがおすすめ)
2. ボウルやジッパー袋などに①を入れ、下味付けを入れ、よくもみ込み、30分程おく。
3. 大根をおろし、水気を切っておく。ネギを切る。
4. ②に片栗粉をつけ、170度の油で６分ほど揚げる。
5. ④をバットなどで少し休ませ、余熱で中まで火を通す。
6. 仕上げに大根おろし、ネギ、まろやか米酢つゆをかければできあがり。

レシピ提供

協和食品工業

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February 19, 2023 at 10:00PM
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