２０２３年５月２０日（土）・２１日（日）に行われた「黄檗エンジョイフェスタ in 萬福寺」（京都府宇治市五ケ庄三番割）で、からあげのルーツと言われる「唐揚げ（とうあげ）」を発見しました！
じゃ～ん！
歴史をさかのぼると…
むか～し昔の、江戸時代。
黄檗宗の教えとともに中国から伝来した普茶料理の中に、こちらの「唐揚げ（とうあげ）」があったというのです！
（なんかオシャレ！）
実はこちらの「唐揚げ（とうあげ）」にはお肉は使われていないのですが、食べてみると結構満足感がありました。
しみじみとした素朴な美味しさを、噛みしめるように味わいます…。（もぐもぐ。）
これまで唐揚げ（からあげ）にはどちらかと言えば「洋」のイメージを持っていたのですが（フライドチキンに引っ張られてる？）、元はれっきとしたアジアンな食べ物であることが分かって、「ほほ～う。」という気持ち。
歴史って面白いですね～！
こちらの「唐揚げ（とうあげ）」は萬福寺の普茶料理で味わえるメニューがあるので、気になる方は食してみては如何でしょうか？（普茶料理自体、ぜひ一度は試してみてほしいお料理です！）
May 24, 2023 at 09:30AM
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萬福寺でからあげのルーツを発見！その名も「唐揚げ（とうあげ）」、中国から伝来【京都府宇治市】 - ALCO 宇治 ... - ALCO 宇治・城陽 山城地域の情報サイト
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