『大阪王将』の「奇跡のマッチョ唐揚げ」。からしメイプルをからあげにかけていただきます ｜ 食楽web
餃子でおなじみの『大阪王将』が昨年、期間限定で発売した「奇跡のマッチョ唐揚げ」が今年も復活。しかも昨年のものよりもパワーアップしたとの噂が舞い込んできました。
「奇跡のマッチョ唐揚げ」とは、その名の通り、近年ブームになっている糖質制限や筋トレを頑張る人たちなど、トレーニーやダイエッターにも嬉しいムネ肉のからあげなんです。
ご存知の通り、ムネ肉はモモ肉に比べてたんぱく質が多く、カロリーも低い部位。衣にはてんぷら粉や片栗粉、コーンスターチ、そしてパン粉を入れたまぶし粉を使用。薄い衣に仕上がっており、余分な揚げ油が残っていないのも特徴です。
都営新宿線・岩本町駅地上出口から徒歩ですぐのところにあります
ちなみに筆者は日本唐揚協会認定カラアゲニストであると同時に、週に何回かジムで筋トレもしているので、昨年も美味しくいただいたのですが、今年の進化具合が気になって、さっそく『大阪王将』岩本町店へ向かいました。
進化したマッチョ唐揚げの実力やいかに？
奇跡のマッチョ唐揚げ・6個。トッピングはマヨ山椒とからしメイプル
「奇跡のマッチョ唐揚げ」は昨年同様、ヘルシーなムネ肉のみを使ったからあげで、3個（591円）、6個（1182円）、10個（1773円）から選べます。迷った筆者は6個をオーダーしました。
およそ6〜7分でからあげの登場となったのですが、まずその量に驚き。からあげ1個あたり70g前後。昨年のものの2倍ほどだそうです。それがお皿に積み上げられており、油断していると崩れてしまいそう。たしかに昨年よりもスケールがデカい！
1個70gほどもあるからあげが6個も盛られるとこの状態に
そして昨年はトッピングソースにマヨ山椒が出てきたのですが、今年は“からしメイプル”も加わっています。からし×メイプルシロップという組み合わせに意表を突かれてしまいました。からあげのトッピングにメイプルシロップを使うケースは他のお店でも見られますが、からしは初体験。期待と不安を胸に抱きつつ、さっそくいただきました。
からしメイプル。からしを少しだけメイプルシロップに溶かして食べます
ザックリした食感の衣の先にあるムネ肉ですが、ムネ肉っぽさがありません。しっとりとした歯ざわり。淡白で物足りない感じはしません。味付けはニンニク、ショウガ、醤油など。肉の旨みも肉汁とともに口の中にじわじわと広がります。
ミルフィーユのような断面からは肉汁もじんわりと
そして恐る恐る、からしメイプルを。こちらもからしは少なめがちょうどいいようです。メイプルシロップに軽く溶かしてからあげにかけてみると、これが案外イケる！ 衣の香ばしさにメイプルの甘味が合わさって、コクを生み出しています。
ときどきからしが鼻にツンときますが、甘味とうまくブレンドされてメリハリのある風味に。さらにマヨ山椒も混ぜてみると、より複層的な味になります。これは飽きがきませんね。あっさりしたムネ肉だからこそでしょう、よく合います。こってりしたモモ肉ではこうはいかない気がします。
店長の村川さん。「ヘルシーなジャンボからあげをぜひ味わってください！」
出てきたときはそのサイズと量から完食への不安しかなかった筆者ですが、いろいろな味が楽しめるので、意外にもスイスイと胃袋に送りこめました。販売は2021年2月21日までを予定。またこのマッチョ唐揚げ、大阪王将のTwitterとInstagramの公式アカウントでトッピング案を募集しているとのこと。試してみたいトッピングがある人は応募してみてはいかがでしょう。ちなみに筆者はカツオ出汁のスープか濃厚なごまダレで試してみたいと思いました。
●SHOP INFO
店名：大阪王将 岩本町店
住：東京都千代田区神田須田町2-11-3
TEL：03-5207-5277／デリバリー：03-5207-8778
営：11:00〜23:00（22:30LO）、日曜11:00〜22:00（21:30LO）
デリバリー（平日）17:00〜20:00
休：無休
※価格はすべて税抜です
●著者プロフィール
松本壮平
ライター・編集者。一般社団法人日本唐揚協会認定カラアゲニスト。生まれも育ちも「からあげの聖地」である大分県中津市。美味しいからあげを求めて東奔西走する「から活＝からあげ探索活動」に明け暮れている。
November 19, 2020 at 08:44AM
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ダイエット中でも食べられる！ 大阪王将「奇跡のマッチョ唐揚げ」の魅力とは？ - ニフティニュース
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