カリッとふわっと油揚げ１４・１５日、福井で「あげフェス」 - 中日新聞

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２年目を迎える「あげフェス」を宣伝する担当者＝福井市で

　福井を代表する食文化の一つ、大きなおあげさん。黄金色の油揚げのおいしさを満喫する「あげフェス２０２０」が十四、十五日午前十時から午後四時まで、福井市のハピテラスで開かれる。カリッと焼かれた揚げや、だしをたっぷり含んだ分厚い煮揚げに、油揚げご飯やいなりずし、そして揚げスイーツ−。食欲の秋、おなじみの“あぶらげ”の新たな魅力を発見できそうだ。（北原愛）...

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