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By Sarnem Mani Tuesday, November 3, 2020 揚げ

唐揚げ専門店急増する事情は - goo.ne.jp

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ワタミの「から揚げの天才酒場」では、唐揚げと一緒にビールやハイボールを提供する=2020年10月30日午後2時52分、東京・五反田

　唐揚げの専門店が増えている。主な材料である鶏肉は割安で、出店も手軽にできる。コロナ下にあっても堅調で、持ち帰り需要はむしろ追い風だ。ファミリーレストランや居酒屋などの大手も本格的に参入し始めた。苦境の外食業界を唐揚げが救うのか。

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