ワタミは3月29日、揚げたてから揚げとテリー伊藤こだわりの卵焼き「から揚げの天才」を2022年度に出店コストを抑えられる「コンテナタイプ」を最大40店舗出店すると発表した。
＜「コンテナタイプ」の店舗イメージ＞
「から揚げの天才」は、2022年の3月時点では106店舗まで成長。日本の外食チェーン史上最速で100店舗を達成したという。今期は、出店コストを抑えられる「コンテナタイプ」を最大40店舗出店していく予定だ。
から揚げ専門店市場は、コロナ禍の影響でテークアウト需要が高まり、2021年には1200億円の市場規模となり、3100を超える店舗数にまで成長。2022年は1300億円市場になると予想されている（富士経済調べ）。
競争が激化するから揚げ専門店市場において、多様化する顧客ニーズに応え「から揚げの天才」は、2022年より弁当メニューの販売を本格的に開始した。
＜2022年より弁当メニュー販売開始＞
第1弾の「のり弁」からスタートし、第2弾の「欧風カレー」、第3弾の「揚げたて弁当」を段階的に展開、3カ月間で12万食を販売。これは、当初計画していた販売数の8万食を大幅に上回る結果となった。
弁当メニューの販売開始で、平均来店者数が20％向上。弁当メニューの販売を行う以前は1店舗あたりの平均来店者数が170人だったのに対して、販売後には平均来店者数が200人にまで増えているという。
4月1日から、「デラックスのり弁」シリーズ（税込538円から）に卵焼きが入りパワーアップ。「タルタルデラックスのり弁」（571円から）、「タル明太デラックスのり弁」（625円から）。さらに、「天才のり弁」「デラックスのり弁」シリーズは、から揚げの好みの味を選択できるようになる。
＜デラックスのり弁シリーズに卵焼きを追加＞
■から揚げの天才
https://karaagenotensai.com/
March 29, 2022 at 01:46PM
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