【相葉マナブ】「にんじんの寄せ揚げ」の作り方｜名店にマナブ！天ぷら編 - グレンの気になるレシピ

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2023年8月6日放送の『相葉マナブ』は出張！名店にマナブ！天ぷら編。こちらのページではその中で紹介された「にんじんの寄せ揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

出張！名店にマナブ！天ぷら編

今日は新企画！出張！名店にマナブ！天ぷら編。実際にお店にお伺いして、プロから料理を学びます！今回は、東京・銀座にある天ぷらの名店で、天ぷらの作り方を教えていただきます！

相葉くんは、基本的な天ぷら作りを学びながら「夏の天ぷらコース」に挑戦！目の前で見るプロの技に、マナブメンバー大興奮！

レシピを教えてくれたのは、ミシュランガイド東京で15年連続2つ星評価！東京・銀座の『てんぷら 近藤』の近藤さん（≫ お店の情報はこちら）

にんじんの寄せ揚げ

残念ながら作り方はホームページに掲載されませんでした…。テレビを見ながらメモした程度ですが、参考までに。

材料

1. にんじん
2. 小麦粉
3. 天ぷら衣
4. 卵水
5. 揚げ油

▼ 失敗しない「天ぷら衣」の作り方はこちら！

【相葉マナブ】失敗しない「天ぷら衣」の作り方｜名店にマナブ！天ぷら編

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2023.08.06

▼「揚げ油」の準備に関してはこちらをチェック！

【相葉マナブ】「名店にマナブ！天ぷら編」まとめ（2023/8/6）

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2023.08.06

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作り方

1. にんじんを桂むきし、千切りにする。
   家庭では薄切りから千切りにすると簡単！
2. 天ぷら衣に卵水を加え、薄める。
3. （１）のにんじんに小麦粉をまぶす（1本1本に粉がつくように）。
4. （２）の衣に入れる。
5. お玉を使って油に入れる。一度バラバラにし、集めていく。

同じ日に紹介されたレシピ

レシピを教えてくれたお店

てんぷら 近藤

住所：東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル9Ｆ
電話番号：03-5568-0923

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ミシュランガイド
＊「てんぷら 近藤」は「ミシュランガイド東京2023」で2つ星を獲得しました（15年連続）。

【ミシュランガイド東京2023】星を獲得した「天ぷら」一覧

【ミシュランガイド東京2023】が2022年11月18日に発売！こちらのページではミシュラン東京で星を獲得した「天ぷら」を一覧にまとめました。ミシュラン東京2023「天ぷら」「ミシュランガイド東京2023」で星を獲得した天ぷらのお店は14店

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▼ ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪

【ゴ・エ・ミヨ2023】東京『天ぷら』のお店一覧

2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは首都『東京』でゴエミヨに掲載されたレストランのうち「天ぷら」のお店を一覧にまとめました。ゴエミヨ2023『東京』天ぷら関東「東京エリア」

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓

「相葉マナブ」で紹介されたレシピ

ジャニーズ嵐のメンバー相葉雅紀の初の冠番組。「ニッポンを元気に!」をテーマに、出演メンバーとともにロケに出て料理などをするバラエティ番組。テレビ朝日系列「相葉マナブ」放送日時：日曜 18時00分～18時30分【出演者】相葉雅紀（嵐）、澤部佑...

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)

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August 06, 2023 at 04:39PM
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