小林くん：栃木県・宇都宮市にやってきました。 宇都宮といえば「宇都宮餃子」！ …の他にも美味しいものがたくさんあると思うので、探してみたいと思います。レッツ発掘！！ 地元の男性からリサーチします！ 男性：鶏のから揚げですね「かぶと揚げ」。 結構人気があると思いますけどね。 小林くん：「かぶと揚げ」！？ お土産屋さん：「とて焼き」とかやってますけどね。 小林くん：「とて焼き」？ お土産屋さん：ええ、そこに旗があるけど。 小林くん：あぁ！これ！？「とて焼き」って書いてある。 お土産屋さん：クレープみたいな感じですね。 60年ほど前に「かぶと揚げ」を誕生させたという『みよしや シンボルロード店』さんで調査することに。 お店の方：鶏の半身揚げになりますね！ 小林くん：半身揚げ？ お店の方：「もも」がついていなくて、「手羽」から「むね」にかけての半身揚げです。 結構大きめのから揚げなんです。 『みよしや シンボルロード店』さんで調査することに。 お店の方：鶏の半身揚げになりますね！ 小林くん：半身揚げ？ お店の方：「もも」がついていなくて、「手羽」から「むね」にかけての半身揚げです。 結構大きめのから揚げなんです。 それをふたつ並べると武将の兜の形に似ているからということで、「かぶと揚げ」という名前が付いたんですよ。 肉質にもこだわっていまして、うちの場合は提携している養鶏場があって生後30日から40日のひな鳥を使っているんです。
小林くん：宇都宮で何店舗くらいあるんですか？ お店の方：宇都宮市内で「かぶと揚げ」を提供しているのは、20店舗以上あるんじゃないですかね。 小林くん：すごーい！
お店の方：お待たせいたしました。「元祖かぶと揚げ 中 二人前（1，320円）」です。 小林くん：ありがとうございます。 どっかーん！！と、これぞまさに、兜の部分ですね。 この鶏の香ばしい香りね！食欲そそる～。 では、「かぶと揚げ」いただきまーす。
うーん。おいしーい！ カリッとした中にひな鳥だからかな、すっごいやわらかくて脂がじゅわ～ってしみでてくる。 クドイわけじゃないから、ずっと食べていたい！ずっと食べていられる。 栃木県・宇都宮市のやわらかジューシー「かぶと揚げ」にボイメン小林豊くんも大満足！ （11月29日（月）「ゴゴスマ」より）
December 02, 2021 at 04:08PM
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「兜」の形の大きなから揚げ！外はカリッと中ジューシー「かぶと揚げ」を紹介。ボイメン小林豊が栃木県・宇都宮市で発掘。（CBCテレビ） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース
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