【主な材料・2人分】 厚揚げ1枚、ベーコン2枚、ニンニク1片、タマネギ1/4個、ピーマン1個、トマト水煮缶1/2缶、カレー粉小さじ1/2
【作り方】 厚揚げは縦半分に切り厚さ1cmに、ベーコンは幅2cm、ニンニクとタマネギはみじん切り、ピーマンは幅5mmに切ります。フライパンにオリーブ油大さじ1とニンニク、タマネギを入れ中火で炒め、ベーコンを加え脂が出てきたらカレー粉を加え炒めピーマン、厚揚げ、つぶしたトマト水煮、水1/4カップ、塩小さじ1/4を加え混ぜ7～8分煮ます。（約15分）
担当/料理研究家・牧野直子
1人前約315kcal、塩分1.4g
July 01, 2022 at 11:00PM
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（料理メモ）厚揚げのカレートマト煮：朝日新聞デジタル - 朝日新聞デジタル
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