料理・グルメ 更新：
子供から大人まで、おかず界の中で絶大な人気を誇る、から揚げ。
ただ、家で作ろうとすると、油が跳ねてキッチンが汚れたり、後処理が面倒だったりしますよね…。
お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんは、自身のYouTubeチャンネル『馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen』で、揚げずに作る、なんちゃってから揚げのレシピを紹介しています。
油を使わないため、後片付けも簡単！さらに、鶏肉の代わりに厚揚げを使用するので、ヘルシーに仕上がりますよ。
揚げないで作る！ロバート馬場の『厚揚げから揚げ』レシピ
まずは、厚揚げの油分をキッチンペーパーできってから、ひと口大にカット。
ニンニク、ショウガ、醤油を入れたボウルに、厚揚げを投入し、タレに絡ませます。よく馴染ませることで、香ばしさがアップするそうです。
厚揚げに豚バラを巻き、片栗粉を全面にまぶして、フライパンに並べます。豚バラの巻き終わりの面を、下にして置くと形が崩れにくくなりますよ。
油をひかず、中火で焼き目をしっかりつけていきます。
全面に焼き目が付いたら、残った漬けダレを加えてフタをし、蒸し焼きにして全体に火が通るようにしましょう。ひっくり返して、すべての面にタレが馴染んだら、完成！
試食をした馬場さんは、「めっちゃジューシーなから揚げです！から揚げじゃないんですけどね」と、ノリツッコミをしてしまうほど、から揚げっぽさを感じたようです。
中の厚揚げにもタレを付けているので、味がしっかりと染みているのだとか。
厚揚げの中にチーズを入れたり、大葉を巻いたりと、好みでアレンジも可能ですよ。詳しい分量や調理工程は、動画で確認してみてください！
【ネットの声】
・厚揚げをから揚げにするなんて、考えたことがなかった！発想がすごいですね。
・昨日、材料買ってきて早速作りました！
・めっちゃおいしそう。油で揚げないから、油の処理をしなくて済むのもいい。
夕食のおかずだけでなく、酒のつまみやお弁当のおかずにもぴったりな、『厚揚げから揚げ』。
「家でから揚げが食べたい」と思った人は、一度作ってみてはいかがでしょうか。
[文・構成／GLUGLU編集部]
チャンネル情報
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen
- チャンネル登録者数：120万人
- 再生回数: 9840万2535回
ロバート・馬場です🙋♂️
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Hi! My name is Baba(Robert), a Japanese comedian and cook.
Thank you for watching.😁
Here are the ingredients for this time.🍳
We also introduce " NO BRAINER" simple Japanese dishes and goods.
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【Contact】 babagohan.jimukyoku@gmail.com
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January 31, 2024 at 10:52AM
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