1856年に所沢で創業し、160年間以上の歴史を持つ老舗〈深井醤油〉が製造する醤油を使用した「獅子から」。国産の昆布を使用し、長時間かけて丁寧にダシをとることで風味豊かな味わいに仕上げた「こんぶだし醤油」と、しぼりたての生揚げ醤油をコクや甘みが引き立つように特別な製法で仕上げた「蔵出し醤油」の2種類をベースに、生姜とにんにくで味を整えている。
それぞれの旨味が凝縮されたタレで下味をつけた鶏肉の衣には米粉を使用し、外はカリッと、中はジューシーな食感を楽しめるとのこと。おかずとしてはもちろん、お酒のお供にもぴったりだ。
「獅子から」は、西武球場前駅の駅前広場にあるフードトラック「Lions KITCHEN（ライオンズキッチン）」などで販売し、5個（680円）、8個（1,050円）、16個入り（2,100円）の3種類をラインナップ。若獅子カレーに獅子からをトッピングした「若獅子カレー（ポーク）獅子からのせ（1,300円）」も販売される。
March 31, 2024 at 03:59PM
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