冷凍から揚げガチ食べ比べ25 撮影／山田智絵
老若男女問わず、幅広い世代に愛されている“から揚げ”。ある調査では1か月以内にから揚げを食べた人のうち約3割が「冷凍から揚げ」をチョイスしたとの結果が！
冷凍から揚げガチ食べ比べ25
「自然解凍OKの商品もあり、お弁当需要も考慮されている」と話すのは松岡聖子さん（以下「松」）。
料理芸人のクック井上。さん（以下「井」）は「冷凍食品のクオリティーは日々進化していて、今は冷凍“で”いいではなく、冷凍“が”いい時代」だという。
今回は2人に王道しょうゆ味の商品を実食してもらった。ころもの食感、鶏肉の質感、全体的な味、コスパの良さをそれぞれ5点満点で評価してもらいランキング！
王道しょうゆ味の神セブン！
しょうゆ味の冷凍から揚げ20品を食べ比べてもらい、2人が「これはハズせない」と推した7品をご紹介！
【第1位】かごしまの唐揚げ/鹿児島協同食品（輸入者または販売者）280g入り537円
国産鶏の上質なうまさがダントツ！
「今回食べた冷凍から揚げはタイ産が多いなか、“鹿児島県産若鶏使用”の鶏肉。あっさりとしていて食べやすい。ころもの焦がしじょうゆの風味も印象に残る」（井）
「しょうがとにんにくでしっかり下味がついていて、ブラックペッパーのきいたころもとの組み合わせが絶妙。スーパーマーケットのライフなどで売っているので見つけたら一度試してみて！」（松）
【第2位】ザ★（R）から揚げ 新/味の素 270g入り592円
鶏からを思い切り食べたいならコレ！
「大きくてジューシーな鶏肉と、肉感をしっかり味わえる薄いころもで、見た目も本格派。濃いめの味で好みはあるが、ご飯のおかずにはぴったり。さっぱり食べたいなら黒酢をつけダレにしても」（松）
「インパクトのあるパッケージどおり、にんにくがガツンとくる。母親が作ってくれた部活の弁当を思い出す味で、がっつり食べて元気になりたいときにおすすめ」（井）
【第3位】若鶏の竜田揚げ/ニッスイ 330g入り602円
アレンジしやすい王道の味が勝因
「一般的にころもに片栗粉を使う竜田揚げのサクッと感がうまく表現されている。ボリュームと食べ応えもありコスパも良い」（松）
「やや厚ごろもの印象だが、味は濃すぎず、食べ疲れしない。みぞれ煮にしたり、いろいろアレンジできそう」（井）
【第4位】から好し ももから揚げ/すかいらーくホールディングス 230g入り537円
から揚げ専門店は鶏肉の質感が高評価★
「鶏もも肉特有の歯ごたえのある質感は、冷凍食品とは思えない。まっすぐな味わいもグッド」（松）
「すかいらーくグループが運営するから揚げ専門店の冷凍版。鶏肉がジューシーで味もよく好印象」（井）
【第5位】お肉にこだわったあっさり唐揚げ/神戸物産 1kg入り797円
バツグンのコスパで2人が上位に！
「むね肉のから揚げ。もも肉に比べると淡泊なむね肉の良さを邪魔しない上品な味つけ」（松）
「業務スーパーの大容量の商品で、今回実食した中でコスパ最強。クセのない味つけなので、ポン酢をつけても◎」（井）
【第6位】ご家庭で作るようなやさしい味わいのからあげ/味の素 500g入り1045円
商品名に偽りナシの手作り感が高評価★
「鶏肉の下味に玉ねぎをきかせていて、独特のうまみがしっかり出ている」（井）
「サミットのPB商品。ごろっとした鶏肉が印象的な、手作り感のある見た目で、商品名どおりのやさしい味わい」（松）
【第7位】鶏竜田揚げ/神戸物産 1kg入り807円
業務スーパーの商品がランクイン！
「竜田揚げにしては珍しく、にんにくとしょうががしっかりときいていて、ご飯やお酒がすすむ味」（井）
「竜田揚げのサクッとしたころもではなく、もちっとした食感。シンプルな味で食べやすい」（松）
惜しくも“神セブン”入り逃す！
大阪王将スタミナから揚げBIG/イートアンドフーズ 250g入り517円
強烈なにんにく味が明暗を分ける！
「お酒がすすむ、がっつり味でおいしいが、好みは分かれるかも」（松）、「パッケージどおり、にんにくマシマシで、一味唐辛子が合いそう」（井）
和風鶏もも唐揚/神戸物産 500g入り483円
万人受けするマイルドさで次点に
「鶏肉の下味がマイルドで食べやすいが“ココ！”という推しポイントがないかも」（松）、「シンプルでクセのない味つけだが、物足りなさは感じない」（井）
実食を終えて
「冷凍から揚げといってもいろいろ！甲乙つけがたく、おのおのの方向性でおのおのが正義♪から揚げ最高！」（井）
「冷凍から揚げのレベルの高さを実感。個性的なので、好みのものをいくつかストックしておくと最強のお助けアイテムに！」（松）
しょうゆ味だけじゃない！バリエ豊富なアレンジ商品
バリエーション豊富な商品が続々登場！
「（1）は甘さと辛さのバランスが絶妙で本格的な味。（2）は、はちみつよりマイルドマスタード感が強い印象。（3）はあごだしがきいていて、この味がコンビニで買えるのはうれしい。
（4）はほんのりレモン風味で、サラダに入れてもいいかも。（5）は甘酢あんがからんでいて、ご飯にのせてもおいしそう」（松）
（1）bibigo 甘辛ヤンニョムチキン/CJ FOODS JAPAN 300g入り591円
（2）ハニーマスタードチキン/ニチレイフーズ 240g入り452円
（3）あごだしの旨み若鶏の唐揚げ【塩】
/ファミリーマート・ニチレイフーズ 160g入り338円
（4）塩麹レモンから揚げ/味の素 280g入り452円
（5）若鶏たれづけ唐揚げ/ニチレイフーズ 260g入り365円
冷凍から揚げアレンジ
家にある食材や調味料で簡単アレンジもおすすめ！
「僕のおすすめはパパッと作れる“みぞれ煮”！」（井）
から揚げのみぞれ煮
材料と作り方（1～2人分）
（1）鍋に水100mlとめんつゆ（3倍濃縮）25mlを入れて沸騰させる（味が濃いめのから揚げの場合は若干、めんつゆを減らす）。
（2）温めたから揚げ150gと大根おろし30g（水けは絞らない）を入れてさっと煮る。
（3）器に盛り、好みでしょうが（すりおろし）小さじ1/4〜1/2（チューブなら1〜2cm）や長ねぎ（小口切り、または斜め薄切り）適量をのせる。
※レシピ考案／クック井上。さん
※使用した冷凍から揚げは「若鶏の竜田揚げ（ニッスイ）」
しょうゆ味、他にもこんな商品が！
ごろっとうまい若鶏ももから揚げ/イオン 830g入り970円
「ころもは厚めで鶏肉はやわらかく食べやすい大きさ。イオンのPB商品」（松）
若鶏の唐揚げ 特から（R）/ニチレイフーズ 380g入り484円
「ころものブラックペッパーが印象的」（松）
あごだし若鶏竜田揚げ/ニチレイフーズ 320g入り484円
「最近ハヤっている、だしをきかせたトレンドの味」（井）
若鶏ももからあげ/日本ハム 250g入り409円
「鶏肉が小さいせいか、ジューシーさがあまりない」（松）
国産若鶏の和から揚げ/テーブルマーク 250g入り420円
「ナゲット風でやわらかくて食べやすい。ケチャップをつけても」（井）
まんぷくからあげ/味の素 450g入り537円
「やさしくてベーシックな味」（松）
SEVEN＆I PREMIUM 和風鶏から揚げ/ニチレイフーズ 180g入り354円
「セブンのPB商品。万人受けする味で、アレンジしやすそう」（井）
鶏から揚げ/ローソン・フードリンク 175g入り300円
「ローソンのPB商品。見た目と味がホットスナックのフライドチキン風」（井）
若鶏のむね唐揚げ むねから（R）/ニチレイフーズ 400g入り484円
「むね肉でしっとりしていて、にんにくがきいた味」（井）
極旨！ ももから揚げ/マルハニチロ 500g入り754円
「塩麹がしみ込んでいて、香辛料のインパクトが意外に強い」（井）
やわらか若鶏から揚げ/味の素 270g入り430円
「パッケージは王道イメージだが、かなりスパイシーで個性的」（松）
※商品の税込み価格（端数切り捨て）は編集部調べ（2024年2月現在）
審査してくれたのは……
クック井上。さん●食の資格を8つ持つ料理芸人。テレビ、ラジオのほか、料理講師や商品監修、コラムの執筆などでも活躍。からあげグランプリ（R）の審査員も務める。
松岡聖子さん●無印良品を運営する良品計画で商品開発を担当後に独立。現在は「OKASHIYA Karhu」のオーナー兼食品や飲食企業のアドバイザー、顧問を務める。
取材・文／草柳麻子 撮影／山田智絵
March 31, 2024 at 06:18AM
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