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【厚揚げこんな使い方あり!?】なにわ男子・大橋くん作「ごはん進みすぎる」食べ方が最高!高校生男子が喜びそう… | - ヨムーノ

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こんにちは。韓国料理が大好きでおうちでもよく作っている、ヨムーノライターのayanaです!

旅行に行ったり、遊園地に行ったり。ゴールデンウィークはたっぷり家族で遊んだという方も多いのでは?

そこで今回は、「ゴールデンウィーク明けは食費を節約したい」という方に向けて、日本テレビ『ヒルナンデス!』でなにわ男子の大橋和也さんが作った「節約ビビンバ風」レシピを作ってみました♪

節約していない時でも作りたい絶品レシピですよ。

「牛脂と焼肉のタレ」→厚揚げがまるで肉!

今回ご紹介するレシピは、2023年6月21日放送、日本テレビ『ヒルナンデス!』でなにわ男子の大橋和也さんが作った「節約ビビンバ風」レシピです。

お肉の代わりに厚揚げを使用する節約レシピなのですが、"節約"を感じさせない美味しさ◎、ご飯もガツガツ進むので、食べ盛りの子どもがいるおうちにもおすすめしたいレシピです♪

それでは、さっそく作ってみましょう!

大橋和也さん「節約ビビンバ風」の作り方

材料(厚揚げ1枚分)

・厚揚げ…1枚(230g)
・牛脂…10g
・焼き肉のタレ…大さじ3
・もやし…1袋
・ごま油…大さじ1
・塩…小さじ1/5
・にんにくチューブ…小さじ1
・白ごま…小さじ2
・キムチ…適量
・サンチュ(サラダ菜など)…1枚
・コチュジャン…適量
・温かいご飯…適量

作り方①厚揚げを保存袋に入れて細かくつぶす

厚揚げを保存袋に入れたら、細かく(ボロボロのそぼろ状)なるまで潰します。

作り方②厚揚げの水分を飛ばすように4〜5分炒める

火にかけたフライパンに牛脂を入れます。

脂がじわじわと出てきたら①の厚揚げを入れて、4〜5分水分を飛ばすように炒めましょう!

作り方③もやしを耐熱容器に入れて電子レンジで加熱

もやしを耐熱容器に入れて、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱します。

作り方④③にごま油、白ごま、にんにくチューブ、塩を加えて混ぜる

電子レンジで加熱したもやしに、ごま油と白ごま、にんにくチューブ、塩を加えてよく混ぜます。

作り方⑤②の厚揚げに焼き色がついたらタレを加える

加熱した厚揚げに焼き色がついたら、焼き肉のタレを加えて絡めていきましょう。

作り方⑥丼に盛り付けたら完成!

器に、ご飯、サンチュ、もやし、キムチ、厚揚げの順に盛り付けたら、できあがりです♪

お好みでコチュジャンを添えてくださいね。

厚揚げがここまでビビンバにマッチするなんて!

できあがった「節約ビビンバ風」がこちら!

サンチュやもやしなど、たくさんの具材を使用しているので、見た目もボリューム抜群。香りもビビンバです。

さっそく1口食べてみると、想像以上にビビンバそのもの!

潰した厚揚げはポロポロになっていて、挽肉に近い食感を演出。「お肉が足りない」なんて一瞬も思わせない、隙のなさは流石としか言いようがありません。

タレの味がしっかりきいているので、ご飯が進むところもうれしいポイント!肉の代わりに厚揚げを使用することで、あっさりと食べやすい味に仕上がっています(お肉のようにかたくならないところも◎)。

もやしやサンチュ、キムチなどの野菜もたくさん入っているため、色のバランスが取れているところもこのレシピの魅力のひとつ◎

ぜひ今回の記事を参考に、なにわ男子・大橋和也さんレシピ「節約ビビンバ風」を作ってみてみてくださいね♪

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May 08, 2024 at 04:01AM
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