唐揚げ日本一、大分県宇佐市の「からあげ太閤」…専門店発祥の地「どんどんＰＲしたい」 - 読売新聞オンライン

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　唐揚げの日本一を決める「第２回からあげグランプリ　グランドチャンピオンシップ」（日本唐揚協会主催）で、大分県宇佐市の専門店「からあげ 太閤（たいこう） 」がグランドチャンピオンに輝いた。同市は「からあげ専門店発祥の地」とされる。太閤の吉田孝史代表（４５）は「唐揚げは中津市のほうが有名だが、宇佐の唐揚げをどんどんＰＲしていきたい」と意気込んでいる。（大石健一）

　今年で１５回目となった「からあげグランプリ」のそれぞれの部門で最高金賞を獲得した店の中から、ジャンルを問わず「今一番うまい店」を選出する催し。数十店を対象に行ったインターネット投票と、３月に東京、大阪で行った試食審査会を経て決定した。

　太閤は１９８８年創業。しょうゆベースのたれで、味を逃がさないよう一つ一つ丁寧に皮で包んで揚げるのが特徴で、からあげグランプリでは「西日本しょうゆダレ部門」で５回、最高金賞に選ばれた。何個でも食べられる飽きの来ない味だという。

　今月７日、市役所で是永修治市長に受賞を報告。吉田代表は「何としても勝ちたかったので、とてもうれしい」と喜びを語った。

　市からの記念の旗を贈った是永市長は「唐揚げは宇佐のソウルフードで、全国に受け入れられている。世界にも発信できればと思う」と期待した。

　唐揚げ業者でつくる宇佐からあげ協会（８店）の会長で、今回のからあげグランプリの西日本しょうゆダレ部門で金賞になった「とりあん」の大隈厚志社長（４５）は「これを機に、宇佐の唐揚げがもっと盛り上がるよう取り組みたい」と話した。

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May 26, 2024 at 10:06AM
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