ファミリーマート「ファミから」(醤油・塩)
ファミリーマート「ファミから」(醤油・塩)
近年の唐揚げブームに対応し、ファミリーマートとして「唐揚げの正解」を追求した結果、ゴロっとした大粒の過去最大サイズで食べ応え感を強調した。また、最薄衣でサクッとした食感と、肉のおいしさをダイレクに味わえるようにし、専門店に負けない、冷めてもおいしい味に仕上げた。
味付けは醤油味は濃い口、たまりなど3種の醤油を使って香りとコクとうまみを高めながら、旧「和風からあげ」より薄味で、ごはんに合う味付けにした。
塩味は肉にはマイルドな藻塩で肉のうま味を引き出し、衣には塩らしい角のある味の塩と、2種類の塩を使い分けた。また、カツオ･昆布･アゴ3種の出汁を組み合わせることで塩味を引き立たせ、おつまみとして合う味にした。
販売目標は金額ベースで旧「和風からあげ」の約5倍を目指す。醤油と塩の2品目に増えたことと、唐揚げ専門店が100g当たり250円～600円程度の価格で販売しているため、それより手軽に購入できるようにすることで達成を目指す。ファミリーマートでは「ファミチキ」に次ぐ看板商品に育成していきたい考えだ。
発売記念キャンペーンとして5月31日～6月16日の期間、ファミリーマート公式Twitterをフォローし、「ファミから」を食べた感想を投稿すると、抽選で56(ゴロっと)人にQUOカード1000円分が当たる。また、5月31日～6月6日の期間、公式Twitterをフォローし、キャンペーン投稿をリツイートすると5万人にファミから無料クーポンが当たる。
5月31日～6月6日の期間、スマートフォンアプリ「LINE」「SmartNews」で、「ファミから」を含むフライヤー商品･常温販売惣菜全品に使える20円引きクーポンも配信する。また、6月7日～13日の期間、「ファミから」とおむすびの同時購入で、50円値引きのキャンペーンも行う。
May 30, 2022 at 09:23AM
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ファミリーマート「ファミから」発売、専門店並み50gの大粒サイズ、薄衣でサクッと食感、“唐揚げの正解”を追及 - 食品産業新聞社
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