みんな大好きから揚げ。ミシュランシェフのちょい足しアレンジが簡単で激ウマだったぞ。
2022/05/23 03:45
食卓に並ぶ機会が多い人気メニューの「から揚げ」。食べるときにちょい足しするとさらにおいしくなる？
20日放送の『ラヴィット！』（TBS系）で紹介された「ミシュランシェフたちのアレンジレシピ2種」が最高だったぞ。
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■「ごはんですよ」とマヨネーズとかつおぶし
まずは、7年連続ミシュランの一つ星を獲得した後藤祐輔シェフのアレンジレシピ。用意するのは、桃屋の「ごはんですよ！」、マヨネーズ、かつおぶし。マヨネースは鉄板のちょい足し調味料だが、「ごはんですよ！」だと…！？
マヨネーズとごはんですよ！を3：1の割合で混ぜ合わせる。なんだかとってもジャンキーな感じがしてきた。
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■この味…ハマる！
混ぜたソースをから揚げにかけ、上からかつおぶしをかけると完成だ。
気になる味は…なにこれ、めちゃめちゃウマい！ マヨネーズのコク、ごはんですよ！の甘さと旨味と香りが合わさって濃厚なソースに。から揚げがさらにガッツリ系のおかずに大変身だ。非常に相性の良い「のりマヨ」はから揚げにも合うんだ…。
地味ながらもかつおぶしの香りもとても合う。
May 23, 2022 at 01:45AM
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ミシュランシェフが教える「から揚げの食べ方」が最高 ガチでハマるおいしさ - Sirabee／しらべぇ
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