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【青空レストラン】「海老芋のサクサク揚げ」の作り方|海老芋のレシピ - グレンの気になるレシピ

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2022年12月3日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、大阪府富田林市の「海老芋(里芋)」。こちらのページではその中で紹介された『海老芋のサクサク揚げ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

大阪 富田林市「海老芋」

今日の食材は大阪府富田林市の海老芋(≫ 「海老芋」とは?

海老芋のサクサク揚げ

青空レストラン 海老芋 高級 里芋 大阪 富田林市
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)
  1. 海老芋 正味250g
  2. 大葉 10枚
  3. 桜海老 10g(干し海老でもOK)
  4. 天ぷら粉 適量
  5. 水 適量
  6. 揚げ油 適量
  7. 塩 適量
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作り方

  1. 海老芋(正味250g)は皮をむき、薄い短冊切りにする。大葉(10枚)は千切りにする。
  2. ボウルに海老芋・大葉・桜海老(10g)を入れ、混ぜ合わせる。
  3. 天ぷら粉をで軽く打ち粉をする。
  4. 水で溶いた天ぷら粉を加え、混ぜる。
  5. 180℃の油に(4)を適当な大きさにまとめて入れ、色付く程度揚げたら完成!塩でいただく。

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その他紹介されたレシピ

「海老芋」を使ったレシピはこちら!

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓

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