2022年11月12日(土)に大須商店街にオープンした『セロウンキッチン』をご紹介します。
現在のトレンドスイーツの一つに「ドーナツ」が挙げられていますが、こちらは韓国スタイルのねじり揚げドーナツ「クァべギ」の専門店。
素材にこだわった揚げたてドーナツを気軽に味わえるんですよ。
大須に揚げたてドーナツ専門店が誕生
やってきたのは大須商店街の中心部「仁王門通本町」交差点すぐそば。
周辺はみたらし専門店『新雀本店』、鯛焼き専門店『銀のあん』、絞りたてモンブラン専門店『栗りん』など人気店が集まり盛り上がりを見せているエリアですね。
「クァベギ」は韓国語で「ねじり揚げドーナツ」を意味する言葉。
多くのパン屋さんなどでは「ツイストドーナツ」として販売されていることも多いですね。
『セロウンキッチン』ではシンプルなものからフルーツとクリームを組み合わせた豪華なクァベギが揃っています。
生地から毎日手作りしている上に注文後に揚げたてを提供してくれるのも魅力。
北海道産生乳のミルクソフトクリーム、契約農家から仕入れる苺などトッピングにもこだわりが詰まっています。
入口近くの券売機でオーダーするスタイル。
スタンディングとなりますが店内でのイートインも可能です。
3種類の「クァベギ」を実食！
まずは「きなこ(￥400)」からいただきます。
きな粉を揚げたてのクァベギにたっぷりまぶした、給食の揚げパン好きにはたまらないフレーバー。
フワッと軽やかな口当たりとほのかな香ばしさ、その後にはモッチリした食感が特徴です。
口の周りがきな粉まみれになってしまうので味わう際は要注意！
ですが、その分きな粉の豊かな風味・香りを存分に楽しむことができます。
こちらは「Wストロベリー(￥650)」。
契約農家から直送された苺(この日は栃木産とちおとめ)、生クリーム、苺ソースを贅沢に盛りつけています。
ジューシーで甘酸っぱい苺にクリームのコクが生地と相性抜群！
こちらも揚げたてで提供されるため、クリームが溶けないうちに味わってくださいね。
続いて「キャラメルバナナ(￥600)」を実食。
スライスしたバナナに生クリーム、キャラメルソースをトッピングしているので食べ応えアリ。
バナナの濃厚な甘みとキャラメルの奥深いビターな味わいによってバランス良く仕上がっています。
ミニパフェ風のクァベギも提供
カップで提供するクァベギも逃せません！
最後に「ソフトWチョコストロベリー(￥750)」をいただきます。
食べやすくカットしたクァベギ、ソフトクリーム、チョコレートクリーム、苺が盛りつけられていてミニパフェのような満足感。
揚げたてのクァベギは素朴な甘みということで、苺の甘酸っぱさ、ソフトクリームとチョコレートの濃厚な美味しさが程よく混ざり合っています。
注文ごとに調理してくれるので待ち時間が発生することもありますが、揚げたてを常に味わえるのは嬉しいですね。トレンドに乗っていることもあり、大須の食べ歩きグルメ候補としてこれから注目されそうです。
January 03, 2023 at 02:55PM
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