末森城町返礼品で盛り揚げ「おっＳＡＭＡ」が鶏皮せんべい宝達志水：北陸中日新聞Web - 中日新聞

age.prelol.com

パッケージを一新した「能登ｎｏからあげ」と「末森城のかわせん餅」＝宝達志水町で

「能登ｎｏからあげ」も開発

　宝達志水町敷浪の唐揚げ専門店「おっＳＡＭＡ（さま）」が、町のふるさと納税の返礼品として既存商品の原料を地元産に変えてパッケージを一新した冷凍の「能登ｎｏからあげ」と鶏皮せんべい「末森城のかわせん餅」を開発した。経営する原真治さん（４５）は「町のＰＲに」と話す。　（松村裕子）

　唐揚げのつけだれは、地元産ニンニクやリンゴ、近岡屋醬油（しょうゆ）（今浜新）に特注した甘いしょうゆが原料。パッケージは能登を強調。オリジナル、カレー、ピリ辛の３種類、各２００グラム。

　かわせん餅は、地元の末森城で前田利家と佐々成政が戦った末森合戦をかけてネーミング。胸肉の皮に、町特産の宝達葛（くず）を混ぜた片栗粉をまぶして揚げた。パリパリサクサクで、おつまみに最適。末森城の解説や町キャラクターほっぴーさんのイラスト付きパッケージで「末森合戦が有名になれば」と話す。７０グラム入りで、６千円の寄付が対象。

　どちらも電子レンジにかけてすぐ食べられる。店でも各税込み４８０円、７００円で販売。急速冷凍機は県の補助、パッケージデザインは町から返礼品強化の補助を受けた。

　原さんは町出身で、横浜のホテル調理場で働くなどし、約１０年前にＵターン。「地元にない店をしたい」と考えていたところ、妻の出身地、鹿児島県で唐揚げ専門店を見て「おもしろそう」と２０１６年に開業した。母と兄は敷浪でスーパーはらショッピングを営み、店はスーパー敷地内のテナント。店名はおっさま（次男）が由来で「せっかく地元に帰ってきたので地元に貢献したい」と話す。

＜ユースクが調べます！＞　北陸中日新聞「Your Scoop（ユースク）～みんなの取材班」は、無料通信アプリLINE（ライン）でつながった皆さんからの暮らしの疑問や困りごとを記者がとことん掘り下げ、疑問の解消や社会・地域課題の解決を目指します。事件事故などの情報や写真・映像の提供、不正の告発も受け付けています。秘密は厳守します。LINEで友だち登録し、ご投稿ください。