「大学芋」を作ってみよう
さつまいもが旬ですね！今日は揚げずに作れる「大学芋」をご紹介します。揚げずにおいしく作れる大学芋レシピは必見です。
さつまいもを切って水にさらす
さつまいもを食べやすい大きさに切り、水にサッとさらします。
さつまいもを湿らせて電子レンジで加熱
キッチンペーパーを湿らせます。これでさつまいもを包み、耐熱容器に入れて電子レンジで加熱します。
カリカリに焼く
フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶしたさつまいもを加えて焼いていきます。カリカリになるように焼きます。焼き上がったら一度取り出しておきます。
タレと絡ませる
砂糖、はちみつ、酢、みりんでタレを作り、ここにさつまいもを入れて絡ませればできあがり！
電子レンジを使うことで手軽に作ることができそうですね。揚げずに作れる大学芋は食べたいときにササッと作れそうです。工程写真付きなので、料理初心者の方にもトライしやすいかと思います。ぜひ、この機会に大学芋を作ってみてはいかがでしょうか。（TEXT：若子みな美）
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November 07, 2022 at 03:00PM
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クックパッドニュース：最高においしい！揚げない「大学いも」の作り方 - 毎日新聞
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