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揚げずに作れるメンチカツ
ガッツリ揚げ物を食べたいけれど、カロリーが気になる……そんなときは、揚げずに作れるメンチカツはいかがですか？ 油の使用量を抑えることでカロリーが低くなり、キャベツでかさ増しするので肉の量も少なくなります。副菜には、食物繊維たっぷり＆低カロリーのおからを使ったサラダ、食感が楽しいなめこの味噌汁を合わせれば、満腹献立の完成です！
キャベツ1/4個使いきり
ひき肉、卵、炒めたキャベツ、パン粉などを混ぜて形を整え、オーブンで焼けばできあがり！ 揚げないので、油の処理などの手間もありません。キャベツのシャキシャキ食感＆甘みと肉のジューシーさがマッチ。揚げなくてもしっかり満足できるメンチカツです。
ほくほくおからサラダ＆とろとろなめこ汁
スーパーで低価格で売られているおからは、そのままサラダに使えます。きゅうりやツナなどとあえれば、ほくほく食感のサラダに。じゃがいもで作るポテトサラダよりカロリーを抑えられます。味噌汁にはなめこを入れて、とろとろ食感を楽しみましょう。
おからサラダ
なめこの味噌汁
揚げずに作るメンチカツは、さっそく今夜まねできそうですね。ぜひ夕食の参考にしてください。（TEXT：若子みな美）
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December 14, 2020 at 02:00PM
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クックパッドニュース：キャベツの大量消費にも！ジューシー「揚げないメンチカツ」の満腹献立 - 毎日新聞
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