報道関係各位
2022年4月5日
ふぉこらーれ
おつまみにも、夜食にも。揚げパンの概念を覆す「ひと口チーズ揚げパン」を2022年4月5日より提供開始！」
ふぉこらーれ（東京都世⽥⾕区世⽥⾕、代表者：林礼⼦）は、新たなワンハンドグルメ「ひと⼝チーズ揚げパン」を202 2年4⽉5⽇（⽕）から提供開始します。
【URL】https://glutenfree-cafe.tokyo/
《「ひと⼝サイズチーズ揚げパン」》3つのこだわり
- パン⽣地にはミラクル・グレインと呼ばれる穀物「ホワイトソルガム」使⽤ ミラクル・グレインと呼ばれる穀物「ホワイトソルガム」 今、世界中で注⽬されている⾷のトレンド、「グルテンフリー（⼩⻨たんぱくフリー）」、 「抗酸化物質を多く含む⾷べ物、抗炎症作⽤が期待できる⾷べ物」、 「サステイナビリティ（持続可能な⾷べ物）」といわれ、そのすべてを満たすミラクル・グレインです。
- パン１個につき イタリア産グラナパダーノチーズを40%以上使⽤しているので、カルシウムたっぷり。
- ワンハンドで⾷べられる。
《ひと口チーズ揚げパン》誕生の背景
シーフードフライバーガーと別に、⼿軽に⾷べられるおつまみを作りたいと以前から考えていました。 レストラン時代に⼤⼈気だった、ホワイトソルガムとパルメザンチーズを使⽤した洋⾵フリット。以前、⾐だけで揚げた ところ、お客様に美味しいといわれたことを思い出し、これで揚げパンを作れないかと思いました。 最初に、何も⼊っていないチーズ揚げパンを作りましたが、このパンだけでは、お客様に楽しんでいただけない、何かが ⾜りないと考えたんです。その時、頭に浮かんだのが、イタリアのクロケット（コロッケ）。 これにヒントを得て、パンの中に料理を⼊れたおつまみパンを作ることに成功しました。
ホワイトソルガムを使⽤した揚げパン⽣地は、⼩⻨粉よりも⽶粉よりも吸油率が少ないので、この⽣地で中身を包むことで、通常の揚げパンより、油を感じにくいパンになりました。
チーズは、いろいろと試した結果、中の料理と引き⽴て合うことが出来た、イタリア産グラナパダーノチーズを使っています。
【「ひと口チーズ揚げパン」製品概要】
価格：すべて税込
＜定番＞ 店内では1個からご注⽂OK
- 野菜 ８種 各300円
- チーズ ３種 各300円
- ⿂介３種 各300円 （鰻 500円）
- ⾁ ６種 各350円 ＜⽉替わり＞ ３〜４種類 300円〜350円
- 野菜 6個セット ＋（釜揚げしらすサラダ、スモークチキンサラダ・ピクルス1種類） 2000円
- 野菜＆⿂介各３種セット ＋（スモークチキンサラダ、5種類の⾖サラダ・ピクルス1種類） 2000円
- ⾁６種セット ＋（５種類の⾖サラダ・釜揚げしらすサラダ・ピクルス1種類） 2300円
【店舗概要】
店名：シーフードフライバーガー専⾨店 ふぉこらーれ
所在地：東京都世⽥⾕区世⽥⾕1-16-24榎本ビル1階
最寄り駅：東急世⽥⾕線世⽥⾕駅 下⾞ 徒歩4分
電話：03(6413)6363（留守番電話）
営業時間：⽕曜⽇〜⼟曜⽇ 18:00〜22:00 定休⽇：⽇曜⽇、⽉曜⽇
URL：https://glutenfree-cafe.tokyo/
【会社概要】
会社名：ふぉこらーれ
所在地：東京都世⽥⾕区世⽥⾕1-16-24 榎本ビル1階
代表者：林礼⼦
設⽴：2014年12⽉
URL：https://glutenfree-cafe.tokyo/
事業内容：グルテンフリーバル、グルテンフリーパン通販
April 05, 2022 at 11:38AM
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店主が揚げパンを出すと みんなが嫌な顔をした。でも、食べ始めると・・・揚げパンの概念を覆す新たなワンハンドグルメ『ひと口チーズ揚げパン』提供開始 - PR TIMES
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