揚げ物が食べたいときの救世主。揚げない「サラチキカツレツ」なら、簡単＆ヘルシー！（Tarzan Web） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

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コンビニの低カロ＆高タンパク食材の代表、サラダチキン。ビニール袋で最小限の油と合わせたパン粉をまぶしてオーブントースターで焼けば、カツレツ風に変身。中に挟んだチーズは大葉に替えても。［料理製作・栄養監修／河村玲子（管理栄養士）］

材料（1人分）

・サラダチキン…1個 ・スライスチーズ…1枚 ・卵…1/2個 ・薄力粉…適量 ・乾燥パン粉…大さじ4 ・オリーブ油…小さじ1と1/2

作り方

（1）卵は溶きほぐす。ビニール袋にパン粉とオリーブ油を入れ、よく振って油が全体に行き渡るようにする。 （2）サラダチキンに切り込みを入れ、スライスチーズを半分に割って挟む。 （3）（2）のサラダチキンに薄力粉、さらに（1）の卵液をまとわせる。 （4）（3）を（1）のビニール袋の中に入れ、パン粉をつける。 （5）オーブントースターで10分ほど焼く。途中でパン粉が焦げそうなら、ホイルをかぶせる。 ※オーブントースターがない場合は、フライパンでも調理可。

ご飯なしでも1品でお腹が大満足の痩せメニュー

自炊をして食事のコントロールをしなければカラダは絞れない。だけど、仕事帰りにスーパーに寄って買い物をする気力はもはやなし……。そんなときは途中のコンビニへ。 サラダチキンをはじめ、今やコンビニは低カロリー＆高タンパクな食材の宝庫。しかも封を開ければそのまま切らずに使える食材が多く、手間いらず。まずは1食のカロリーは400キロカロリー以内、タンパク質は30g以上摂れて、ご飯なしでも満足できます。

取材・文／小沢緑子（初出『Tarzan』No.802・2021年1月4日発売）

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May 25, 2021 at 10:40AM
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