市谷にカレーと唐揚げの店「やっぱりカレーは金曜日だよね」（千代田区九段北4、TEL 03-6380-8666）がオープンしてから1カ月がたった。経営は創新社（千代田区岩本町）。同店は、自衛隊のレシピに基づいた海自カレーや空自唐揚げを提供する。店名は、海上自衛隊の金曜日の昼食メニューがカレーライスということに由来する。
マネジャーの小倉澄瞳（ひとみ）さんは「防衛省もある市谷の魅力も感じてもらいたいという思いがあり、自衛隊メニューを開発した。通常の飲食店ではなく、エンターテインメントの要素をたくさん取り入れ、多くの人に楽しんでもらえるような店を目指した」と話す。
メニューは、全国の自衛隊基地のカレーや唐揚げを月ごとに用意。毎月異なる基地のレシピを元に開発し、同店オリジナルのメニューを提供する。「全国の海自カレーセット」（1,050円～）、イカ墨を使ったオリジナルカレー「市ケ谷ブラック」（750円）など。潜水艦を模した皿やブルーインパルスの形の皿も用意しており、皿単体の販売も行う。
「海上自衛隊のカレーは船ごとにレシピが違い、味の特徴が異なる。唐揚げは航空自衛隊の名物。航空自衛隊の公式サイトでは『空上げ』という名前で親しまれていることから、当店でも同じ表記で提供し、こちらも各基地のレシピがある。基地のある土地に根付いた食材や調味料を用いたレシピを通して、その基地の特徴も感じてもらえれば。自衛隊の方でも、それぞれの味を食べる機会が無いそうなので、全国の自衛隊メニューを味わえる店は珍しいのでは」とも。
店は1階と地下の2フロア。席数は、1階＝14席、地下1階＝16席。1階は空を連想させるハート型の飛行機雲などを壁面に描き、地下1階は海を思わせるカラーや絵画などで統一。女性の一人客でも入りやすい店舗デザインを意識したという。今後はランチだけでなく、カフェメニューの展開も検討する。「カレーと唐揚げを市谷の新しい名物として皆さんに認知してもらい、観光の際に巡ってもらえる場所の一つとなっていきたい。おいしいのはもちろん、店を通して幅広い客層の方に面白さや楽しさを感じてもらえれば」と笑顔を見せる。
営業時間は11時～21時。土曜・日曜定休。テークアウト可。
May 17, 2021 at 09:44AM
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市谷にカレーと唐揚げの店「やっぱりカレーは金曜日だよね」 自衛隊のレシピで提供 - 市ヶ谷経済新聞
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