ひばり観光バス（長浜市森町）の新事業として、「うまから～働く家族を応援するからあげ～」長浜店（同）が5月2日、オープンした。（長浜経済新聞） 【写真】店の外観 観光バス事業では、旅の楽しみの一つとして「旅先でおいしいものを食べる」という楽しみを提供してきたが、コロナ禍で観光事業は停滞している。そうした中、同店の唐揚げが家族の食卓での話題になればと思い、唐揚げ専門店を始めたという。 唐揚げは国産の鶏もも肉を使う。漬け込むタレは、唐揚げの聖地といわれている大分・中津仕込みのタレに木之本のダイコウ醤油（しょうゆ）を加えるなど独自にアレンジ。「家族で食べてほしい」という思いから、あえて辛味をつけず「子どもから大人まで食べられるスタンダードな味」を目指したという。「からあげ弁当」には地元の近江米を使う。 テークアウトメニューは、「からあげ（100グラム、約2～3個）」（300円）、「山盛りからあげ（1キロ）」（2,700円）、「ギガからあげ（2キロ）」（5,000円）、「からあげ弁当」（550円）など。 営業時間は11時～14時、16時～19時。水曜定休。
May 14, 2021 at 08:01AM
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