三沢基地のご当地唐揚げ、地元高校生が学園祭で販売
隊員の指導を受けながら調理する生徒 
基地で提供されている空上げ（左）と生徒がアレンジした空上げ 航空自衛隊三沢基地（青森県三沢市）のご当地唐揚げ「三沢基地空自空上（からあ）げ」をＰＲしようと、三沢商業高の生徒が３日、隊員食堂で調理を担当する給養小隊の直接指導を受けながら「空上げ」を試作した。１０月の学園祭で販売する。
三沢基地の「空上げ」は地元特産のゴボウをささがきにして衣にまぶし、サクサクした食感が特徴。２０１８年から隊員食堂で提供している。
商業科の３年生７人が「空上げ」を課題研究のテーマに取り上げ、４回にわたって試作調理を重ねてきた。３日は、基地で提供されているものと、生徒が考案した、角切りゴボウを衣にした２種類を作って、隊員が試食。いずれも給養小隊の「公認」を得た。
班のリーダー石田真愛さん（１８）は「学園祭までに、何個作っても同じ味になるようにしたい」と話した。
2020年09月04日金曜日
September 04, 2020 at 10:26AM
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