【本部】全国スーパーマーケット協会主催の「お弁当・お総菜大賞2024」で、金秀商事（タウンプラザかねひで）が販売する「若鶏唐揚げシークヮーサー風味」が、総菜部門で入選に選ばれた。原料は、農業生産法人もとぶウェルネスフーズ（本部町、長濱徳勝社長）の「沖縄シークヮーサー100％」を使用。両社と平良武康本部町長らが9日、本部町役場で記者会見し、受賞を報告した。
同賞は1月に発表され、全国のスーパーや専門店、コンビニエンスストアから11部門に1万4992件の応募があった。総菜部門は2405件の中から、優秀賞や最優秀賞、入選を含めた31件が受賞した。金秀商事の入賞は3回目。今回受賞した唐揚げは100グラム228円で、県内の50店舗で販売している。
記者会見で、監修を担当した金秀商事の山口保総料理長はシークヮーサーの酸味やうま味、香りを残すためにつけ込み時間や、オイルコーティングなどを研究したことを紹介。「幅広い販売層に食べていただける商品ができたことをうれしく思っている」と話した。
（池田哲平）
April 10, 2024 at 03:00AM
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かねひでの「唐揚げ」入選 全国お総菜 シークヮーサー風味 沖縄 - 琉球新報デジタル
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