老若男女を問わず人気のある、鶏のから揚げ。
食べれば幸せな気持ちになりますが、自分で作るとなると、ちょっぴり面倒に感じるものです。
楽しておいしいから揚げを作ることができるなら、嬉しいですよね。
生活用品メーカーであるライオン株式会社が運営するInstagramアカウント『ライオン Lidea – リディア』は、から揚げをより時短で作る方法を紹介しています。
揚げ焼きで簡単！鶏のから揚げ
【材料（４人ぶん）】
・鶏もも肉 ２５０ｇ
・おろしショウガ 大さじ２杯
・おろしニンニク 大さじ２杯
・醤油 大さじ２杯
・酒 大さじ１杯
・片栗粉 適量
・油 適量
まずはひと口大に切った鶏もも肉をフリーザーバッグに入れて、ショウガとニンニク、醤油、酒をもみ込み１０分ほど漬けましょう。
下味が付いたら、鶏もも肉を６００Wの電子レンジで５分加熱してください。
鶏肉の水分をペーパーでよく拭き取ってから、片栗粉を全体的にまぶします。
フライパンに油を１cm程度入れて１８０度に熱し、両面に色が付くまで鶏肉を揚げ焼きにすれば完成です！
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
ポイントは、材料に下味を付けた後に、鶏肉を電子レンジで加熱すること！
揚げ焼き時間を短縮できるうえ、硬くならずにふっくらとおいしく仕上がるといいます。
なお、下味用のタレに漬けた状態で鶏肉を冷凍しておくことも可能とか。
少量の油で時短でできるなら、忙しい朝の弁当づくりの際などにも重宝しそうですね！
[文・構成／grape編集部]
April 14, 2024 at 04:31PM
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揚げ焼きでも失敗しない 『から揚げ』をふっくら仕上げるワザとは - grape
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