Search

「ドムドム」魚が飛び出た「カレイバーガー」 尾ひれまで揚げてどう食べろと - J-CASTニュース

age.prelol.com

   魚の「カレイ」を丸々と使ったハンバーガーが、「ドムドムハンバーガー」から販売される。2021年9月10日からの期間限定だ。

   メニュー名は「丸ごと!!カレイバーガー」(以下、カレイバーガー)。バンズから魚体が飛び出す迫力のビジュアルだ。

  • 衝撃の見た目の「丸ごと!!カレイバーガー」

    衝撃の見た目の「丸ごと!!カレイバーガー」

  • この尾ひれの付け根に硬い骨アリ

    この尾ひれの付け根に硬い骨アリ

  • 衝撃の見た目の「丸ごと!!カレイバーガー」
  • この尾ひれの付け根に硬い骨アリ

横ひれ部分からパリパリどうぞ

   「カレイバーガー」は、カレイのから揚げをキャベツとはさんだバーガー。タルタルソースと「特製甘辛しょうゆだれ」で味付けしてある。

   ドムドムフードサービスの開発担当に取材した。おすすめの食べ方として、まず横ひれ部分からパリパリといただくのが食べやすい。「サイドメニュー感覚」で楽しめるという。中心にある身のはふっくらとしており、魚の旨みを味わえる。「ひれ・身と食べると味の変化が出て止まらなくなります」。

   カレイは内臓を処理した上で、5枚おろしで中骨をとってある。ただ、身がバラバラにならないよう尾ひれの付け根にのみ「少し硬い骨」が残っているため、注意が必要だ。この骨を食べるのは推奨されない。「尾ひれの先から食べ始めて付け根は残していただければ」とのことだ。

開発者は「おいしさにびっくり」

   「ドムドムバーガー」はこれまでも期間限定メニューとして、サバの竜田揚げやアジフライを使ったフィッシュバーガーを発売してきた。

   今回の開発にあたり、同担当者は当初、中骨などを処理したカレイに衣をつけて丸ごと油で揚げ、バンズではさんだら「面白いしおいしいかも」と考えた。ただ、バーガーを見た側から「大胆すぎ、安直すぎ」ととられる懸念も抱えていたという。

   一方、社内の商品会議でプレゼンテーションの「オチ」として試しにカレイバーガーを提案したところ、全員から見た目や味を絶賛された。開発者自身もその時に初めて食べ、「おいしさにびっくりした」。その後、タレや具材を調整して商品化された。

Adblock test (Why?)


September 03, 2021 at 06:40PM
https://ift.tt/3zHROtZ

「ドムドム」魚が飛び出た「カレイバーガー」 尾ひれまで揚げてどう食べろと - J-CASTニュース
https://ift.tt/3lcQCrE
Mesir News Info
Israel News info
Taiwan News Info
Vietnam News and Info
Japan News and Info Update

Bagikan Berita Ini

0 Response to "「ドムドム」魚が飛び出た「カレイバーガー」 尾ひれまで揚げてどう食べろと - J-CASTニュース"

Post a Comment

Powered by Blogger.