◆電子レンジで「唐揚げ」シートをくしゃっとさせるのがコツ レンジでから揚げをカリッと：5分 【1】クッキングシートを丸めてくしゃっとさせ、耐熱皿に広げて置く。 【2】下味をつけて片栗粉をまぶした鶏もも肉150gを並べ、サラダ油少量をまわしかけ、そのまま5分加熱する。 レモンを絞りやすくする：20～30秒 レモンを6等分のくし形切りにし、耐熱容器に入れてそのまま20～30秒加熱する。 ◆電子レンジで「ほうれん草のおひたし」鍋なしで上品な味に ほうれん草の下ゆでをする：2分10秒 【1】ほうれん草1把分を洗い、濡れた状態のまま2等分にして、上下を入れ替えて組み合わせる。ラップで包んで耐熱皿にのせ、2分10秒加熱する。 【2】水にさらしてアクを抜き、水けを絞って等分に切る。 だしを取る：5分 【1】耐熱ボウルに水2カップ、かつおぶしひとつかみを入れ、ラップをして5分加熱。 【2】ざるとペーパータオルでこす。 みりんを煮切る：30秒 小さめの耐熱容器にみりん小さじ1を入れ、そのまま30秒加熱する。 ◆電子レンジで「パスタをゆでる」半分に折って8分！ パスタをゆでる：8分 パスタ（7分ゆでのもの）100gを半分に折って耐熱ボウルに十字に入れ、水250mlを注ぎ、そのまま8分加熱する。 カリカリ粉チーズを作る：1分30秒 【1】スライスチーズ1枚を4等分にちぎる。耐熱皿にクッキングシートを敷いてチーズを重ならないように並べ、そのまま1分30秒加熱する。 【2】冷めたら指で細かく砕く。 ◆電子レンジで「インスタントラーメン」耐熱ボウルで5分加熱 インスタントラーメンを作る：5分 耐熱ボウルに麺とスープの素各1人分、袋の表示通りの量の湯を入れ、そのまま5分加熱する。 温泉卵を作る：1分 耐熱容器に卵1個を割り入れ、つまようじで黄身に穴を空ける。水1/2カップをそっと注ぎ、そのまま1分加熱する。 のりをパリパリに：1分～1分30秒 耐熱皿にペーパータオルを敷き、のり4枚を重ねずに並べる。そのまま1分～1分30秒様子を見ながら加熱する。 ◆電子レンジで「カリカリベーコンと炒り卵」パーパータオルでカリッと！ カリカリベーコンを作る：1分40秒 耐熱皿にペーパータオル1枚を敷き、ベーコン3枚を重ならないように並べる。ペーパータオル1枚をかぶせ、そのまま1分40秒加熱する。 炒り卵を作る：60秒 【1】耐熱容器に卵1個を割りほぐし、砂糖、みりん各小さじ1、牛乳小さじ2、塩ひとつまみを加えてよく混ぜる。そのまま30秒加熱し、いったん取り出してよく混ぜる。 【2】再び30秒加熱し、よく混ぜる。 教えてくれた人 ■フードコーディネーター・大林久利子さん／栄養士、アスリートフードマイスターの資格を持つ。雑誌や企業へのメニュー開発やスタイリング、料理教室など幅広く活躍。 ■ブロガー、ライター・犬飼つなさん／生活の知恵を発信するサイト『サルワカ』管理人。レシピ監修や記事執筆も行う。著書に『力尽きレシピ』（光文社）がある。 撮影／菅井淳子 ※女性セブン2021年9月23日
October 05, 2021 at 09:05AM
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