アツアツのまま食べられるだけでなく、時短調理もかなう強い味方の「スープジャー」。今回は、たっきーママさんに、簡単につくれる「スープジャー弁当」を教えてもらいました。
レンチン調理で味しみおかず弁当
つきっきりにならなくていいレンジ調理は、忙しい朝の救世主。ジャーの保温調理と組み合わせれば、じっくり煮込んだような味も楽勝です。
●レンチン！厚揚げ塩麻婆
ネギ塩味の変わり麻婆は厚揚げで食べごたえ十分！ 【材料（300ml入りスープジャー約1個分）】 ・厚揚げ 1／2枚（150g） ・豚ひき肉 100g ・長ネギ 1／2本（25g） ・A［顆粒鶏ガラスープの素大さじ1／2 片栗粉、ゴマ油各大さじ1 塩小さじ1／4 ショウガ（チューブ）3cm 水1カップ］ ・ゴマ油、万能ネギ（小口切り） 各適量 【つくり方】 （1） 厚揚げはひと口大に切る。長ネギはみじん切りにする。 （2） 耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、ひき肉、（1）の長ネギを加えてさらに混ぜる。（1）の厚揚げをのせ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で7分ほど加熱する。 （3） 取り出してゴマ油をひと回しほど加え、万能ネギを加えてよく混ぜる。 （4） ジャーに（3）を入れる。 ［1人分640kcal］
＜ポイント＞ ひき肉と長ネギに、片栗粉がからむようによく混ぜるとダマになりにくい。
片栗粉が沈まないうちに、すぐに厚揚げをのせてレンジ加熱する。 ※スープジャーは、付属の説明書に従って入れる食材や分量、取り扱い方法を守り、正しく使用してください。 ※スープジャーに入れたおかずやスープなどは、6時間以内を目安に食べきってください。 ※入れる分量は止水部の約1cm下までです。でき上がり分量をそのまま入れるとあふれることがあります。（撮影時は具材がわかりやすいように、あえて止水部を超えて盛りつけています） ＜撮影／山川修一 取材・文／ESSE編集部＞ ●教えてくれた人 【たっきーママさん】 料理研究家。2児の男子のママ。簡単なお弁当レシピでファン多数。『10分で完成！たっきーママの朝ラク！スープジャー弁当』（扶桑社刊）が大反響！
October 25, 2021 at 02:20PM
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