給食の皿うどん食べた児童ら７人の歯欠ける…調理時に揚げすぎて硬く（読売新聞オンライン） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

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　埼玉県朝霞市は１３日、市立第五小学校（児童９５６人）で、給食の皿うどんを食べた児童ら７人の歯が欠け、このうち３人の児童が歯科医院で治療を受けたと発表した。皿うどんの中華麺を調理時に揚げすぎ、硬くなったことが原因としている。

　発表によると、皿うどんが提供されたのは１１日。同校の施設で調理員が麺を揚げる際、提供時間に間に合わせようと１度に多くの麺を油に入れたところ、油の温度が下がり、揚げ時間がわからなくなって揚げすぎたという。これを食べた１～５年生の６人と教諭１人の歯が欠けたほか、口の中に傷ができた児童も数人いた。

　同校ではこのほか、１０日に卒業祝いの給食で提供されたドーナツについても、２５個のうち５個が賞味期限を１年以上過ぎていたことがわかった。食べた６年生２人に健康被害は確認されていないという。ドーナツは県学校給食会が納入した。

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March 13, 2021 at 06:20PM
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