[みみよりライブ5up - 広島ホームテレビ] 2021年6月4日放送の「ググッと瀬戸内」のコーナーでは、揚げもみじを自宅で楽しめるキットを取り上げていました。
広島を代表する観光地、宮島で年間120万個以上売れている人気の「揚げもみじ」が自宅でも味わえます。
お店では売っていない味も
もみじ饅頭の製造販売している紅葉堂の竹内基浩さんは、こう話します。
「お持ち帰りのご要望がすごくありまして、それをなんとかおいしく届けるためにはご自宅で作るキットがいいということで作りました。
コロナ禍で3倍から4倍ぐらいは売れるようになりました」
キットに入っているのは、もみじまんじゅうと天ぷら粉、そして竹串です。
作り方は、専用の粉と冷水で衣を作り、ボウルの中にもみじまんじゅうを入れます。
180度の油に入れて、ひっくり返しながらキツネ色になるまで約3分揚げて、竹串に差したら完成。
出来立ての揚げもみじを試食した八木美佐子アナウンサーは「さくふわ、お店の味。食べるまで何の味かわからないのでワクワクもあります」と話します。
揚げもみじキットで作れるのは8種類。お店では売っていない味も楽しめます。
手軽に観光気分が味わえそうですね。
（ライター：momiji）
June 12, 2021 at 10:00AM
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