外はサクッと！中は柔らか！油の処理も不要【揚げない＊鶏の唐揚げ】 : 奥田和美（たっきーママ） 公式ブログ - lineblog.me

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使うサラダ油はたったの大さじ2！

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ほんのちょっとのサラダ油で作れるから、唐揚げは2枚までなら断然揚げ焼きがおすすめ。

たくさんのサラダ油を使うと
油の処理とか！油ハネとか！キッチンが灼熱とか！コンロ周りの掃除とか！
もうほんま、意を決さないと作れないのよね。（どんだけ）

なので、たった大さじ2のサラダ油でカラッと揚げたような、

それでいてめっちゃ柔らかい唐揚げの揚げ方をご紹介するわね。（ミル姉さんみたいになって来たわ）

味付けは各ご家庭の味でOKですが、参考までに↓↓↓

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

◎鶏もも肉（一口大に切る）…2枚
◎醤油、酒…各大さじ2
◎生姜、にんにく（共にチューブ）…各小さじ1/2
◎塩、こしょう…適量

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

出来ればこれを10分以上漬けてから片栗粉をまぶします。

薄力粉ではなく片栗粉で！
片栗粉の方がサクッと仕上がります。

①サラダ油大さじ2を中火で熱したフライパンに↑（片栗粉をまぶした）鶏肉を並べ、全て並べたら2分焼く！

②焼き色がついたことを確認したら裏返して、蓋をして弱火で3分！

③蓋を外したら中火に戻し、カラッとするまで焼く！（既にカラッと揚がっていれば取り出してOK）

網などにのせて油を切ってね。

引き上げたフライパンにはほぼ油が残ってないので、油の処理不要！
油ハネもなく、コンロ周りも油の飛び跳ねなし。

もちろん唐揚げもサクッとしていて中身は柔らか！
蒸し焼きにしてるので、むしろ揚げるより柔らか。

めっちゃ簡単なので、良かったらお試し下さい！

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