首都スリジャヤワルダナプラコッテに、ネパール料理をオンラインで受注・配達する「Nepali Resto（ネパーリ・レスト）」（1st Lane, Obawatta Road Sri Jayavardhanapura, Sri Lanka）がオープンして3カ月がたった。（コロンボ経済新聞） 【写真】カレーや餃子 8月23日にオープンした同店。「ネパールの味」をテーマに、ラヒル・ウィジェシンゲ（Lahiru Wijesinghe）さんがネパール人シェフの妻と経営する。ウィジェシンゲさんは「開業は妻のアイデア。スリランカで生活するネパール人は多くいるが、故郷の料理を味わえる場所は少ない。ネパール人コミュニティーをターゲットに出店した」と話す。 メニューには、屋台料理としても知られる「パニプリ」、野菜や鶏肉を加えたネパール風天ぷら「パコラ」、クリームベースのカレー「チキン・コルマ」などをそろえ、価格は300ルピー～800ルピー。ネパール風揚げパンの「パラタ」は、エッグ＆オニオン（Rs.180）、アルー・マサラ（Rs.200）、チリ・パニール（Rs.230）など7種を用意する。 今月初旬には蒸しギョーザ「モモ」も新たにメニューに加え、来月にはビリヤニスタイルのピラフの販売も始める。現時点ではデリバリーのみだが、実店舗を構えることも考えているという。ウィジェシンゲさんは「オリジナルのネパール食材を使い、全て手作りで提供している。本場の味をぜひ味わってほしい」と利用を呼び掛ける。 営業時間は11時～22時。月曜定休。注文は電話と「Uber Eats」で受け付ける。
November 25, 2021 at 12:10PM
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コロンボにネパール料理のデリバリー店 揚げパンやギョーザを「故郷の味で」（みんなの経済新聞ネットワーク） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース
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